Gyokuro Tee

  • Gyokuro Tee

Japan Gyokuro Hiki

Artikelnummer: 1 339 0

Beschreibung:

Die japanische Teesorte Gyokuro gilt als der hochwertigste und teuerste Grüntee der Welt. Gyokuro (jap. 玉露) bedeutet auf Deutsch „edler Tautropfen“. Die Herstellung von Gyokuro Tee unterscheidet sich von anderen Grüntee Sorten. Nach der Winterperiode ist Gyokuro die erste Teesorte, die geerntet wird. Die Teepflanzen werden vor der Ernte 3 Wochen mit Bambusmatten bedeckt. Dadurch entsteht das einzigartige Aroma und das spezielle Nährstoff-Profil von Gyokuro Tee. Außerdem sorgt das Reifen im Schatten für spezielle Inhaltsstoffe, da die Pflanzen mehr Chlorophyll produzieren. Dadurch entsteht der höhere Gehalt an Aminosäuren, Polyphenolen und Mineralstoffen. Gyokuro enthält ca. 3% Teein und gehört damit zu den stärkeren Grünteesorten.

Der komplette Herstellungsprozess für Gyokuro Hiki findet bis heute komplett von Hand statt, streng nach traditionell überlieferten Methoden. Der Tee besticht durch lange, nadelfürmige Blätter. Die Infusion leuchtet hellgelb, in der Tasse überzeugt ein vollaromatischer Geschmack nach Sommerwiese, den die Japaner "Umami" nennen.

Ernteperiode

Frühjahr (Ichibancha)

Koffein

Gyokuro Tee enthält ca. 3% Koffein

Herkunft

Dieser Premium Gyokuro stammt aus einem Garten am Ufer des Flusses Hiki gelegen, im Wakayama-Distrikt. 

Zubereitung

Gyokuro sollte mit etwas Umsicht zubereitet werden. Die feinen Aromen können sich in kalkhaltigem Wasser nicht vollständig entfalten, wir empfehlen deshalb die Verwendung von gefiltertem Leitungswasser. Geben Sie einen gehäuften Teelöffel auf eine Tasse Wasser (0,2 Liter) und überbrühen diese mit 60°C heißem Wasser. Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn der Tee in einem großen Filter frei "floatet" und nicht in einen Beutel "eingesperrt" wird. Lassen Sie den Tee ziehen, die empfohlenen Ziehzeiten finden Sie auf unserer Homepage bei jeder Teesorte und natürlich auf der Verpackung.

Zutaten:

Grüner Tee
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Verfügbarkeit: Auf Lager

Product Code: 1 339 0

Brand: Tea & More

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Zubereitung:

1/Tasse
80°
2 min
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