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Anis (Pimpinella anisum) (Bio)

Anis (Pimpinella anisum) (Bio)

Artikelnummer: 1 710 0

Beschreibung:

Anis wurde schon in den alten ägyptischen medizinischen Schriften als Heilmittel gegen eine Vielzahl von Erkrankungen empfohlen. Das Kraut ist wärmend, der Geschmack ist scharf und etwas herb.


HEILWIRKUNG

Wissenschaftlich anerkannt ist die Anwendung von Anisfrüchten bei Verdauungsschwäche und Katarrhen der Atemwege. 

In der Erfahrungsheilkunde galt Anis als Aphrodisiakum Zurückzuführen ist dies vermutlich auf die östrogene Wirkung des Anethol, das in der Stillzeit auch die Milchbildung fördern soll. 

In der Küche wird Anis vor allem als Gewürz in Backwaren und Gemüsen eingesetzt. Als Zutat im Anisschnaps (Pernod oder Ouzo) zeigt er immer noch seine verdauungsfördernde Wirkung*


ZUBEREITUNG

1 gehäuften Teelöffel Anisfrüchte im Mörser zerdrücken, mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen und abseihen. 


FAMILIE

Doldenblütler


PFLANZENTEILE

Früchte


HERKUNFT 

Deutschland


*(Quelle: Handbuch der Klosterheilkunde, Dr. J.G. Mayer, Dr. B. Uehlecke, Pater K. Saum OSB, Zabert Sandmann Verlag, 10. Auflage 2008)

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Product Code: 1 710 0

Brand: Tea & More

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